canımsın

Malzemeler;
6 adt.patlıcan (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
250 gr.orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
yarım demetten az maydanoz.
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı ılık su

Patlıcanları alacalı olarak soyuyoruz.Sonra bir bıçak yardımıyla çok derin olmamak şartıyla kesiyoruz boylamasına .Patlıcanları sıvı yağda kızartıyoruz.Patlıcanların yağları süzülürken ayrı bir tavada sıvı yağ ile sağonları kavuruyoruz kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave ediyoruz biraz kavruldukdan sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz.Ocakdan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyip soğumasını bekliyoruz.Patlıcanları bir kaşık yardımıyla harcımız ile dolduruyoruz.Üzerine yeşil biber ve domates dilimleri ekliyoruz.Bir kase içine bir tatlı kaşığı salça ve ılık suyu ekleyerek sos hazırlayıp patıcanların üzerine gezdiriyoruz.Sonra da önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.(Pişirme işlemini tencere de yapabilirsiniz .)

Malzemeler;
4 yumurta
3 -4çorba kaşığı un,
1 demet maydanoz,
1 adt rendelenmiş patates,
2 adt. rendelenmiş kabak
6-7 dal taze soğan
4-5 dal taze sarımsak
tuz,kırmızı pul biber,karabiber
kızartmak için sıvı yağ
*Pırasa da eklerseniz lezzetli oluyor.
*Patatesi de ben daha çıtır çıtır sevdiğimden daha fazla rendeliyorum.
Bütün malzemeler doğranarak karıştırılır ve bir çorba kaşığı kadar alınarak harçdan kızdın yağa atılarak iki tarafıda kızartılır.Eğer biraz cıvık olduysa harcınız un ilave ederek yoğunlaştırabilirsiniz harcınızı...

Malzemeler;
1 adt. tavuk gögsü
2 adt.domates
1 adt.yeşil biber
1 kavonoz konserve mantar(tazesi ile de yapılabilir.)
Tuz,karabiber,sıvı yağ
Üzeri için rendelenmiş yarım yağlı kaşar.
Yapılışı;Doğranmış tavuk gögsünü biraz kavuruyoruz,kavruldukdan sonra yeşil biberleri ve sıvı yağı ilave ediyoruz.Yeşil biberlerin üzerine domatesleri ve baharatları ilave edip pişiriyoruz.Sonra mantarları ekleyip birazda mantarlarla beraber pişiriyoruz.Pişme işlemi bitince cam fırın kaplarına yada güveç kaplarına pişen malzemeleri koyup üzerine de rendelenmiş kaşarları ekleyip kaşarlar kızarana kadar fırında pişiriyoruz.

Malzemeler;
2 adt.közlenmiş patlıcan
bir kase yoğurt,
2 diş dövülmüş sarımsak
zeytinyağı,tuz
üzerine serpmek için kırmızı pul biber
Közlenmiş patlıcanlar soyuldukdan sonra doğranır.Ayrı bir yerde yoğurda sarımsaklar eklenir.Sarımsaklı yoğurdu doğranmış patlıcanlara katıyoruz.Üzerine zeytinyağı ve pul biberi gezdiriyoruz.

Daha önce yapılışını yazmışdım pişince bu şekilde oluyor:)